Sarea în bucate

Consumul zilnic de sare in alimentatie nu trebuie sa depaseasca 3 grame.

Tot ce depaseste aceasta cantitate inseamna o crestere semnificativa a riscului de infarct, atac cerebral si decese corelate cu bolile de inima.

Doza recomandata de sare a fost descoperita in urma unui studiu publicat in New England Journal of Medicine si condus de un profesor de la Universitatea California, din San Francisco.

Cercetarea indica faptul ca e suficient ca fiecare persoana sa reduca cate un gram de sare din consumul zilnic ca sa se amelioereze semnificativ starea sanatatii.

Femeile care consuma sare putina in alimentatie reduc cu 15% riscul de atac cerebral, iar pentru persoanele cu varsta cuprinsa intre 35 si 64 de ani scaderea consumului de sare reduce rata mortalitatii de boli de inima cu 6%.