Marii producători schimbă rețetele de înghețată. Creează combinații cu mai puțin zahăr și ingrediente mai simple, arată o analiză Reuters | AUDIO
Sursa foto: Shutterstock
Marii producători de înghețată schimbă rețetele și pariază tot mai mult pe variante cu mai puține calorii și ingrediente mai simple. Totul pe fondul schimbării obiceiurilor de consum și al interesului tot mai mare pentru alimentația sănătoasă.
Producători cunoscuți de înghețată dezvoltă acum produse cu mai puțin zahăr, porții mai mici și conținut mai ridicat de proteine. Unele rețete sunt reformulate pentru a elimina siropul de porumb bogat în fructoză, precum și coloranții sau aromele artificiale.
Tendința este vizibilă mai ales în Statele Unite, unde vânzările de înghețată au scăzut ușor în ultimul an, arată analiza făcută de Reuters.
Industria transmite însă că gustul rămâne esențial. Consumatorii de înghețată pot accepta mai puține calorii, dar nu vor să renunțe la senzația de răsfăț pe care o oferă o înghețată bună.
