Mihai Dragomir și Lucian Bostan, bucătari la nou-deschisul restaurant Maize, la Medium Rare cu Adi Hădean – INTERVIUL VIDEO
În această ediție Medium Rare aflăm poveștile lui Mihai Dragomir și Lucian Bostan, bucătari la nou-deschisul restaurant Maize.
”Când începi să gătești, nu există garanții, pentru că mare parte a succesului unei linguri cu mâncare depinde de receptor. Acum, e treaba bucătarului să încerce să influențeze receptorul cu scopul de a obține o reacție pozitivă? Nu prea cred, dar nici nu pot să judec asta.
În definitiv, între a spune o poveste care pune mintea degustătorului pe o anume pistă și cosmetizarea unei poze cu mâncare pe Instagram pentru a fi plăcută de public, nu-i nicio diferență esențială. În ambele cazuri ne oferim spre consum și dintr-un motiv sau altul, ne-ar plăcea să fim apreciați pentru asta”, spune Adi Hădean înaintea interviului, pentru a oferi și cheia în care poate fi decodat interviul ediției.
