Confidenţialitate

Mâncare cu Principii, cu chef Cezar Munteanu: Spumă de iaurt cu cireșe și nuci caramelizate


Mâncare cu Principii, cu chef Cezar Munteanu: Spumă de iaurt cu cireșe și nuci caramelizate

În această ediție Mâncare cu Principii, chef Cezar Munteanu ne aduce o rețetă delicioasă cu iaurt, cireșe și nuci caramelizate.

Spumă de iaurt cu cireșe și nuci caramelizate

Ingredientele pentru cinci persoane:

  • iaurt grecesc 10% – 400 grame
  • frișcă neîndulcită – 100 grame
  • 100 de grame cu miez de nuci pe care le caramelizați cu două linguri de zahăr,
  • miere de albine, 50 de grame
  • cireșe fără sâmburi – 125 de grame
  • semințe de chia, două linguri, pe care le amestecați cu cireșele
  • mentă pentru decor

Mod de preparare:

Iaurtul se amestecă cu mierea de albine și frișca, apoi se adaugă nucile caramelizate și tăiate în bucăți măricele. Caramelizați zahărul, adăugați nucile și scoateți totul din crăticioară pe o hârtie de copt sau foaie de silicon și le lăsăți să se întărească.

În paharul de servire se dispun, la baza paharului, trei sferturi din cireșele fără sâmburi amestecate cu chia și apoi spuma de iaurt.

Decorul îl realizăm din nuci crocante, cireșe și frunze de mentă.

Foto: Pexels/Ron Lach


Ultimele stiri
Mai multe școli din județul Mureș vor fi închise din cauza creșterii concentrațiilor de sare din Târnava Mică

Un pasager a supraviețuit tragediei din India, în urma prăbușirii unui avion cu peste 200 de pasageri la…

Premiu european pentru patrimoniu, acordat unui Centru cultural din Sibiu

Șase români, reținuți în România și Marea Britanie pentru trafic de persoane, proxenetism și spălare de bani

Victor Ponta ar putea primi despăgubiri de 125.000 de lei, pentru dosarul Turceni-Rovinari, în care a fost achitat…

Fostul primar al unei comune din Gorj, încarcerat în urmă cu câteva zile, va fi eliberat temporar. Cum…

A murit Radu Stroe, fost ministru de Interne. Acesta avea 75 de ani

Noi măsuri luate la Praid după ce în apă a crescut concentrația de sare. Ministrul Mediului: „S-a dispus…

România în Direct. Renunțăm la autostrăzi și spitale ca să nu crească taxele? | VIDEO

Un singur supraviețuitor după accidentul aviatic de lângă Ahmedabad