Un document descoperit în arhivele unei mănăstiri din Florența dezvăluie o rețetă care ar putea fi un precursor al Coca-Cola | AUDIO

Un document descoperit în arhivele unei vechi farmacii monahale din Florența ar putea dezvălui una dintre posibilele surse de inspirație pentru celebra Coca-Cola. Manuscrisul, despre care cercetătorii cred că datează de la mijlocul secolului al XIX-lea, descrie rețeta unui elixir medicinal preparat de călugări din frunze de coca boliviene, nuci de cola și vin. Băutura era promovată la acea vreme ca un tonic menit să revitalizeze organismul și să ajute la refacerea acestuia după perioade de oboseală sau boală.  

Documentul a fost găsit de părintele Manuel Russo, rectorul mănăstirii San Marco, în timp ce sorta arhivele farmaciei. Acesta descrie un „elixir restaurator din vin” (elixir vinoso ricostituente), promovat ca tonic pentru refacerea organismului și a minții după perioade de oboseală, boală sau înaintarea în vârstă, potrivit The Guardian.

Rețeta indica folosirea a 10 grame de frunze de coca boliviene și 30 de grame de nuci de cola, amestecate cu vin. Potrivit cercetătorilor, astfel de preparate erau relativ răspândite în Europa secolului al XIX-lea, înainte ca frunzele de coca să fie restricționate la nivel internațional din cauza conținutului de alcaloizi utilizați la fabricarea cocainei.

Elixirul preparat la Florența ar fi putut influența rețeta băuturii Coca-Cola?

Descoperirea a alimentat speculațiile potrivit cărora poțiunea preparată la Florența ar fi putut influența rețeta creată ulterior de farmacistul american John Pemberton, care a lansat în 1886 băutura ce avea să devină Coca-Cola. Pemberton a folosit, la rândul său, extract de frunze de coca și nuci de cola, însă a combinat ingredientele cu apă carbogazoasă, după ce legislația privind alcoolul l-a împiedicat să utilizeze vin.

Părintele Russo este însă prudent și spune că nu există dovezi care să demonstreze o legătură directă între rețeta călugărilor din Florența și invenția lui Pemberton.

„Domnul Pemberton și-a inventat propria rețetă, fără alcool. În plus, la acea vreme, mai multe persoane produceau astfel de medicamente cu frunze de coca. Era ceva destul de comun în Italia și Franța. Singurul lucru pe care îl pot spune este că farmacia din San Marco avea propria rețetă”, a declarat acesta.

Au fost descoperite și câteva sticle goale în care ar fi fost păstrată băutura

În arhivele mănăstirii au fost descoperite și câteva sticle goale care ar fi conținut poțiunea, precum și documente care arată că produsul era foarte popular printre clienți. Prețul elixirului varia între 2 și 6 lire italiene, o sumă foarte mică pentru acea perioadă.

„Avea proprietăți despre care se spunea că ajută la combaterea oboselii și a slăbiciunii asociate îmbătrânirii. Până la interzicerea frunzelor de coca din Bolivia, era unul dintre cele mai bine vândute produse ale noastre”, a explicat părintele Russo.

Mănăstirea San Marco, fondată în 1436 pe Via Cavour din Florența, avea o farmacie deschisă în anul 1460 pentru a oferi servicii comunității sărace din cartier. Farmacia continuă să existe și astăzi, deși a fost mutată în 1995 într-o altă zonă a orașului.

Spațiile originale ale vechii farmacii au fost păstrate, inclusiv obiecte exotice folosite odinioară de chimiștii europeni pentru a atrage clienții, precum rămășițele unui crocodil adus din râul Nil, care atârnă de tavan încă din secolul al XVII-lea.

Descoperirea documentului adaugă un nou episod în istoria controversată a originilor Coca-Cola, alături de alte preparate din aceeași perioadă, precum Kola Coca, un sirop alcoolic produs în 1885 în Spania și considerat de unii istorici o posibilă sursă de inspirație pentru celebra băutură americană.