Lucian Manţa, director de marketing la Sam Mills, explică la Medium Rare provocările unui producător autohton de succes.
Adrian Hădean mărturiseşte că le-a descoperit făina pe acre a ajuns să o folosească regulat şi a vrut să afle mai multe despre cum se fabrică aceasta şi ce se ascunde în spatele unor făinuri bune şi care sunt deosebirile între ele.
Lucian Manţa vorbeşte şi despre gluten şi cum acesta poate fi de mai multe feluri, în măsură să ne influenţeze succesul unei reţete.
Dacă în ultima perioadă s-a vorbit despre fabrica românească de tortilla chips, creată cu fonduri europene la Apahida, care furnizează din acest an produse pentru 50.000 de magazine din Statele Unite, Lucian Manţa vorbeşte despre mai multe activităţi şi provocările specifice.
