Kopi Luwak, pe cale să piardă titlul de cea mai scumpă cafea din lume

08/05/2021

Kopi Luwak, considerată până recent cea mai scumpă cafea din lume, este pe cale să piardă acest titlu pe măsură ce o altă specialitate se răspândește rapid.

Dacă în 2021 Black Ivory (Fildeş negru) se vindea exclusiv în hotelurile din Maldive, sortimentul începe acum să se răspândească în mai multe localuri de lux, ceea ce amenință poziția sortimentului indonezian Kopi Luwak.

Dacă Kopi Luwak se obţine din excrementele unei specii de pisică din Indonezia, Black Ivory este extrasă din balegă de elefant. Procesul este unul complicat și de durată, de unde și prețul mare – aproximativ 850 de euro pentru un kilogram. Este de aproape patru ori mai scumpă față de Kopi Luwak.

FOTO: Patryk Gauza/ Unsplash

Kopi Luwak, pe cale să piardă titlul de cea mai scumpă cafea din lume

CITEȘTE ȘI

Cum, când și din ce fel de recipient se bea „cafeaua perfectă”: gustul nu depinde doar de boabe sau rețetă

Recolta de cafea din Brazilia, afectată de ploile abundente. Producătorii se tem de o penurie de cafea Arabica premium

Europenii preferă să consume mai puțină cafea, dar de calitate. Capsulele, înlocuite de cafeaua boabe

Cafeaua s-a scumpit cu peste 23% într-un an. Creșteri de prețuri și zahăr și lapte

Mituri despre alimente și obiceiuri considerate nesănătoase. Dr. Mihaela Bilic: „Pentru cei care iubesc masa de seară, să știți că nu e o greșeală”...