Culinaria: Supă cremă de conopidă (AUDIO)

O reţetă simplă pentru week-end

Se pune la cuptor conopida desfăcută în flori, cu  pref de chimen, curry, paprika şi puţin ulei de măsline şi se lasă 20-25 de minute să se rumenească şi să intre bine mirodeniile în ea.

Între timp, într-o oală, se pune puţin ulei şi se căleşte o ceapă medie, ceva căţei de usturoi, cimbru şi boia, după care se adaugă un litru de supă de pui sau de legume (poate fi facută şi dintr-un cub concentrat).

Se adaugă în supă conopida din cuptor, se mai fierbe câteva minute şi se pune toată compoziţia în blender, până devine ca un piure mai gros. Se pun sare, piper, chimen şi la sfârşit 200 ml de iaurt grecesc.

Se serveşte cu crutoane.