Rolul resveratrolului în sănătate și informații științifice despre el (P)

14/10/2025

Resveratrolul a atras atenția cercetătorilor și a publicului larg datorită teoriilor că ar sprijini sănătatea inimii sau că ar încetini îmbătrânirea. Dacă vrei să afli ce spun studiile despre resveratrol, unde îl găsești și cum îl poți folosi în siguranță, citește în continuare!

Ce este resveratrolul și unde îl întâlnești

Resveratrolul aparține clasei de polifenoli numiți stilbenoide, substanțe pe care unele plante le produc pentru a se proteja de stres sau dăunători. Există cantități relevante de resveratrol mai ales în coaja strugurilor negri, însă acesta se găsește și în afine, mure, zmeură, arahide și coacăze. De exemplu, o porție de struguri negri sau un pumn de afine oferă doze considerabile de resveratrol.

Consumul moderat de vin roșu poate furniza și el resveratrol, însă specialiștii recomandă să nu folosești băuturile alcoolice drept sursă principală din cauza riscurilor asociate. În plus, rădăcina de Polygonum cuspidatum este un ingredient de bază în multe suplimente cu resveratrol datorită concentrației ridicate.

Din punct de vedere chimic, resveratrolul oferă proprietăți antioxidante și antiinflamatorii. De exemplu, el susține neutralizarea radicalilor liberi – molecule instabile care pot afecta celulele, accelerând procesele legate de îmbătrânire și anumite boli. În organism, resveratrolul influențează proteina SIRT1, implicată în protecția celulelor și menținerea funcțiilor vasculare și cognitive. Această acțiune îl face interesant pentru prevenția bolilor cardiovasculare sau neurodegenerative, cel puțin în rândul studiilor experimentale. Dacă vrei să citești mai multe despre structura sa chimică, găsești informații aici.

Surse naturale și suplimente – avantaje și limite

Resveratrolul poate proveni din alimentație sau suplimente nutritive. Pentru alimentație, cele mai utile surse sunt:

Strugurii negri – în special coaja;
Vinul roșu (cu moderație, adică maximum un pahar/zi pentru femei și două pentru bărbați);
Fructe precum afine, mure, zmeură, coacăze;
Arahide și alune;
Rădăcina de Polygonum cuspidatum (în suplimente).

Deși suplimentele conțin adesea doze mult mai mari față de cele prezente natural în alimente, absorbția lor în corp rămâne, în general, limitată. Mulți producători recomandă asocierea cu vitamina C sau E pentru îmbunătățirea biodisponibilității, însă aceste combinații necesită validare suplimentară.

Când alegi între surse naturale și suplimente, ține cont că alimentația bogată în fructe și legume are multe alte beneficii pentru sănătate, iar suplimentele trebuie administrate doar la sfatul unui medic. Utilizarea lor nu compensează o dietă dezechilibrată.

Ce spun studiile despre beneficiile pentru sănătate?

Cercetarea asupra resveratrolului a generat rezultate promițătoare, dar nu întotdeauna convingătoare pentru uzul larg la om. Iată ce au descoperit oamenii de știință:

Acțiune antioxidantă și antiinflamatorie: Resveratrolul ajută la combaterea stresului oxidativ, protejând celulele de deteriorări. De exemplu, un consum regulat de fructe bogate în resveratrol a fost asociat în unele studii cu un risc redus de inflamații cronice.
Susținerea sănătății inimii: Rezultatele testelor de laborator arată că resveratrolul ajută la scăderea colesterolului LDL („colesterolul rău”), protejează vasele de sânge și reduce riscul formării de cheaguri. Însă aceste concluzii provin în special din studii pe animale sau culturi celulare.
Prevenția anumitor cancere: Experimentele pe animale sugerează că resveratrolul ar putea încetini multiplicarea celulelor tumorale și spori eficiența chimioterapiei. Lipsesc însă dovezi suficiente că aceste efecte se manifestă identic și la oameni.
Încetinirea declinului cognitiv și susținerea funcției cerebrale: Unele cercetări evaluează impactul resveratrolului pentru boli precum Alzheimer sau Parkinson. Până acum, rezultatele obținute la animale și în laborator încurajează studiile clinice, însă nu există recomandări ferme pentru utilizarea de rutină.
Controlul glicemiei: Consumul de resveratrol ar putea ajuta la reglarea insulinei și a glicemiei la persoanele cu diabet de tip 2, conform unor studii pilot. Totuși, nu toți pacienții reacționează la fel.

Doze, siguranță și posibile reacții adverse

Specialiștii consideră că dozele între 100 și 500 mg/zi de resveratrol sunt, în general, bine tolerate pe termen scurt la adulți, unele studii testând chiar 2000 mg/zi fără reacții severe. Totuși, nevoile individuale diferă în funcție de vârstă, greutate, afecțiuni și alte tratamente urmate. Pentru orice supliment, recomand să discuți cu medicul sau farmacistul înainte de administrare.

Efecte adverse frecvent raportate includ:

Tulburări digestive (greață, diaree, dureri abdominale);
Dureri de cap;
Insomnie (apare rar, mai ales la doze mari).

Contraindicațiile asociate resveratrolului:

Sarcina și alăptarea (datele privind siguranța lipsesc);
Tulburări de coagulare sau terapii anticoagulante (posibil risc de sângerare crescută);
Intervenții chirurgicale programate (poate influența procesul de coagulare).

În cazul bolilor cronice sau tratamentelor complexe (de exemplu, pentru diabet sau afecțiuni cardiovasculare), consultă un medic pentru recomandări adaptate.

Ce poți face:

Optează pentru o alimentație echilibrată, bogată în vegetale proaspete și leguminoase, care îți oferă resveratrol împreună cu alți nutrienți utili;
Ia suplimente doar sub îndrumarea unui specialist, dacă acesta le consideră potrivite;
Efectuează controale medicale regulate, ca măsură de prevenție;

Disclaimer: Informațiile din acest articol nu înlocuiesc consultul medical sau recomandările specialistului.

Sursa: https://www.medlife.ro/articole-medicale/resveratrol-beneficii-proprietati-contraindicatii