Dr. Mihaela Bilic, despre „cum ne informăm despre ceea ce mâncăm”: „Pe etichete vedem din ce în ce mai multe informații laconice”
Sursa foto: Shutterstock
Cum ne informăm despre ceea ce mâncăm și dacă sunt etichetele produselor suficient de clare pentru consumatori? Subiectul a fost dezbătut de medicul nutriționist Mihaela Bilic, în emisiunea „Frecvența Gustului”, la Europa FM. Aceasta a atras atenția asupra uniformizării etichetelor de pe produse și a mențiunii „totul e din UE”, fapt care limitează accesul cumpărătorului la informații despre circuitul materiei prime. „Este foarte ușor să punem în coș tot felul de produse fără să știm de la cine mâncăm”, a afirmat medicul.
Mihaela Bilic: „Pe etichete vedem din ce în ce mai multe informații laconice”
Mihaela Bilic: „Sunt aceleași produse în toate supermarketurile, deci aproape că este o, cum să spun, o uniformitate proastă, nu știu să zic, neapetisantă, haideți să o numesc așa, plus pe etichete vedem din ce în ce mai multe informații laconice, adică suntem în UE și totul e din UE, da? Nu mai știm exact ce înseamnă această Uniune Europeană, că e carne, că sunt alte ingrediente, totul poartă, iată, ștampila Uniunii Europene, dar nu mai știm care din țări, care dintre producători, care dintre, de ce nu, prelucrătorii de materii prime sunt în spatele mâncării noastre.”
Mihaela Bilic: „În momentul în care ne pierdem identitatea alimentară, ne pierdem și încrederea în mâncare”
Oamenii își pierd încrederea în produsele achiziționate și tind să le includă pe toate în aceeași categorie, deși nu sunt, tocmai din cauza eliminării identității alimentare de pe etichetele produselor, atrage atenția medicul Mihaela Bilic.
Mihaela Bilic: „Și în momentul în care ne pierdem identitatea alimentară, ne pierdem și încrederea în mâncare. Nu întâmplător, noi, românii, suntem printre cei mai pesimiști și, să zicem așa, circumspecți și suspicioși când vine vorba de mâncare. Deci noi bănuim mâncarea de toate relele din viața noastră.”
În același timp, medicul atrage atenția că trebuie să ne uităm și la aspectul produsului, nu doar la etichetă, dacă vrem să știm că este de calitate.
Mihaela Bilic: „Pentru că asta cu uitatul, nu doar pe etichetă, ci și la produs, și câteodată chiar și la vânzător”
