Gogoşari muraţi în sos tomat à la mama lui Zaf (AUDIO)

O reţetă care a făcut furori, am vorbit despre gogoşarii muraţi în sos tomat când am fost la Iaşi, după ce am mâncat la părinţii lui George. De atunci, zilnic cineva cere reţeta. Ingredientele şi modul de preparare, mai jos.

3 kg gogoşari

1 cană zahăr sau 3 linguri miere (mai bine cu miere)

1 cană ulei de floarea soarelui

1 cana oţet de vin

2-3 linguri bulion concentrat (28)

2 linguri muştar

Foi de dafin, sare, piper

Se taie fidea gogoşarii (fâșii). Ingredientele se dau în clocot. Se adaugă gogoşarii tăiaţi, se fierb puţin. Borcanele se sterilizează. Amestecul se pune în borcane, cu gogoşarii bine înghesuiţi. După o lună sunt gata.