Doctorul Mihaela Bilic, despre cum trebuie consumate fibrele: „În momentul în care începeți să mâncați integralele astea, faceți-o treptat, ca să se obișnuiască și corpul. Ele pot să provoace iritații la nivelul intestinului”
Sursa foto: Shutterstock
Nu contează ora la care mănânci, ci cantitatea pe care o consumi, spune medicul nutriționist Mihaela Bilic, moderatorul emisiunii „Frecvența Gustului” de la Europa FM. Același principiu se aplică și fibrelor: ele trebuie consumate cu măsură, iar organismul are nevoie de timp să se adapteze la ele, mai ales dacă nu consumăm regulat alimente bogate în fibre.
Mihaela Bilic: „Trebuie să-i dați posibilitatea organismului să se adapteze”
Mihaela Bilic: „Sunt persoane care, de dragul fibrelor, mănâncă toate cerealele, toate tărâțele, toate – adică exagerează. Mai este un lucru pe care trebuie să-l știți, dragii mei, legat de fibre: trebuie să-i dați posibilitatea organismului să se adapteze un pic. E ca postul: după ce terminăm postul, începem să introducem treptat alimentele dulci. Așa și cu fibrele. Dacă n-ați mâncat la viața voastră fibre în mod regulat, și mai ales fibre din cereale, în momentul în care începeți să mâncați integralele astea, faceți-o treptat ca să se obișnuiască și corpul; altfel, ele chiar pot să dea o iritație la nivelul intestinului, pot să creeze crampe și balonare. Organismul are nevoie un pic să se readapteze pentru a mânca fibre.”
Mihaela Bilic: „Combinați fibrele solubile cu fibrele insolubile”
Nu toate fibrele sunt la fel, explică medicul Mihaela Bilic. Unele provin din cereale integrale, altele din legume. De aceea, recomandarea este să le consumăm împreună, deoarece un aport excesiv de cereale poate să provoace o iritație la nivelul intestinului.
Mihaela Bilic: „Combinați fibrele solubile cu fibrele insolubile. Ce vreau să zic cu asta? Nu doar fibre din cereale integrale, ci și fibre din legume. În legume avem niște fibre mai blânde, în leguminoasele boabe avem niște fibre mai blânde, deci să nu vi se pună pata pe un singur tip de tărâțe din cereale. Fibre avem în toate produsele de origine vegetală și trebuie întotdeauna să le asociem cu produsele de origine animală, care n-au niciun gram de fibre. Și atunci avem o alimentație sănătoasă și echilibrată.”
