Un produs culinar din Bihor este analizat de Comisia Europeană pentru a obține calitatea de Specialitate Tradițională Garantată | AUDIO

08/07/2026

Sursa foto: Facebook/ Ministerul Agriculturii și Dezvoltării Rurale

Un produs culinar din Bihor este analizat de Comisia Europeană pentru obținerea calității de Specialitate Tradițională Garantată. Certificarea protejează rețeta și metoda tradițională de preparare. Salata tradițională de icre de crap se numără printre produsele protejate ale României.

EMBED CODE Copiază codul de mai jos pentru a adăuga acest clip audio pe site-ul tău.

Tocana de unghii de porc din Bihor este analizată de Comisia Europeană pentru obținerea certificatului STG, care protejează rețeta și metoda tradițională de preparare împotriva imitațiilor.

Potrivit Ministerului Agriculturii, rețeta se transmite din generație în generație de peste 30 de ani și este nelipsită atât din gospodăriile bihorenilor, cât și din meniurile restaurantelor și de la evenimentele locale.

Tocănița este pregătită din picioare și ciolan afumat de porc, ceapă, usturoi, untură și condimente, iar fierberea lentă, timp de două-trei ore, îi dă o textură cremoasă specifică.

România are în prezent 17 produse recunoscute și protejate la nivelul Uniunii Europene, printre care salata tradițională de icre de crap, magiunul de prune de Topoloveni și Telemeaua de Sibiu.

CITEȘTE ȘI

Protest al mai multor federații sindicale, marți, în fața Ministerului Muncii pentru creșterea salariului minim. Președintele CNS „Cartel Alfa”: „Este...

Luna septembrie vine cu oferte tentante pentru turiști prin programul „Litoralul pentru toți”. Reducerile pot ajunge până la 60% față de vârful sezonu...

Cinci persoane sunt suspectate că au pus în circulație peste 13.000 de euro falși prin cumpărarea a trei mașini

Mai multe stațiuni de pe litoral ar putea intra, din primăvară, într-un amplu proces de modernizare, menit să le redea „strălucirea de altădată”. Fiec...