CARAȘ-SEVERIN: Prețul cărnii de porc , la fel ca anul trecut
Preţul cărnii de porc la ţăranii din Banatul Montan este la fel ca anul trecut – transmite corespondentul Europa FM, Vali Popovici.
Acesta variază între 8 şi 10 lei pe kg, în funcţie de mărimea porcului şi de rasă.
De vreo doi ani au pătruns pe piață ,,vietnamezii și Mangalița”, iar prețul acestora poate ajunge și la 12 – 13 lei kilogramul.
Cei mai căutați sunt porcii care au maxim 120 de kg.
De cele mai multe ori se apelează la serviciile măcelarului din sat.
Ţăranii din Banatul Montan, unde se practică o agricultură de subzistență, cresc câte 4- 5 porci numai cu boabe de porumb și uruială.
Pentru consumul gospodăriei se oprește doar unul, ceilalți – se vând.
În comuna Goruia, de exemplu, se practică trocul. Unii localnici cresc porci, alții oi sau vite.
Schimbul se face în viu sau cu carne, după ce animalele sunt sacrificate.
Alții dau zvon în sat că ,,ie porcul sau vițelul” și vinde carnea la kilogram, iar fiecare sat are măcelarul lui recunoscut.
Meseria se predă din generație în generație și, începând din această perioadă, măcelarii au agenda de lucru aproape plină.
