Constanța. În Portul Turistic Tomis, turiștii și localnicii au fost serviți cu borș de pește la ceaun: „Am mai mâncat borș de pește, dar nu de sturion. Este foarte bun” | GALERIE FOTO
Sursa foto: Europa FM
Premieră în industria gastronomică dobrogeană. În Portul Turistic Tomis, bucătarii zecilor de terase și restaurante cu specific pescăresc din Constanța au pregătit o tonă de borș de pește la ceaun. Peste 600 de turiști și localnici au fost serviți apoi gratuit.
Bucătarii au început treaba la ora 04:00. Au dat zor să își mulțumească oaspeții:
„Borș de sturion, o tonă, și o masă de 600 de persoane – o premieră în România, pentru a promova gastronomia dobrogeană”, a anunțat președintele Asociației Restaurantelor și Teraselor de pe Litoral, Corina Martin.
A fost o premieră și pentru bucătarul-șef, Flavius Afilipoaie. Acesta a gătit: „Trei sortimente de pește: somn, nisetru și cegă. A trebuit să punem 150 de kilograme de pește, 100 de kilograme de legume, 30 de kilograme de leuștean și pătrunjel și 750 de litri de stoc de pește.”
La masa lungă de 450 de metri, frumos aranjată, rânduită în jurul Portului Tomis, clienții au savurat borșul de pește.
„Am mai mâncat borș de pește, dar nu de sturion. Este foarte bun”, a spus o femeie.
Nu au lipsit nici turiștii străini.
„În Franța este cam aceeași supă, bouillabaisse de Marseille, dar fără leuștean. Dar cu leuștean parcă este mai bună”, a declarat o turistă.
„A fost foarte bună”, a spus un turist.
Asemenea evenimente gastronomice, și nu numai, sunt organizate, de fapt, pentru atragerea unui număr cât mai mare de turiști la mare.
