Dobrogea candidează pentru titlul de Regiune Gastronomică a Europei în 2029 | AUDIO
Sursa foto: Uniunea Națională a Patronatului Român
Dobrogea candidează pentru titlul de Regiune Gastronomică a Europei în anul 2029. Taxa de înscriere în competiție a fost deja depusă la Institutul Internațional de Gastronomie, Cultură, Arte și Turism, la sediul din Spania. Este o inițiativă a Uniunii Naționale a Patronatului Român din zona de sud-est a țării, în colaborare cu primării și producători locali din județele Constanța și Tulcea.
Din luna decembrie, când, datorită contribuției financiare a mai multor primării, producători locali și reprezentanți HORECA, a fost posibilă înscrierea în competiție, candidatura Dobrogei a devenit oficială. Atuurile regiunii sunt nenumărate:
„Dacă e să ne referim doar la Tulcea și la Delta Dunării, plus cramele de tradiție din regiune. Deci avem litoralul, multiculturalitatea care, la fel, se regăsește și în bucătărie”, spune președintele OMD Tulcea, Alexandru Filip.
Vicepreședintele asociației Descoperă Jurilovca, Marius Poto, îi dă dreptate: „Vorbim foarte mult și de dezvoltarea rețetelor. Fie că vorbim de aperitive, de preparate tradiționale din pește sau de deserturi inedite. Produsele din Jurilovca să fie pe masa pensiunilor de aici.”
Iar diversitatea gastronomică a Dobrogei se datorează celor aproape 20 de minorități care trăiesc între Dunăre și Mare: „Avem babicul, ghiudemul tătăresc, cârnați vită-oaie, cârnați de capră, copți în afumătoare.”
Numai să nu uităm de plăcinta dobrogeană și de renumitele vii de pe colinele însorite, adaugă omul de afaceri Daniel Moraru: „Încercăm să creem Drumul Vinului de acum 2000 de ani.”
Titulatura de Regiune Gastronomică Europeană aparține, în 2027, Harghitei, iar în 2028, Banatului.
