Cum reducem risipa alimentară. O campanie Misiunea Verde, în octombrie la Europa FM
În luna octombrie, Misiunea Verde pornește o nouă campanie pentru reducerea rispei alimentare.
În fiecare săptămână, cu ajutorul lui Chef Cezar Munteanu, Mona Nicolici și Toader Păun adună informații ușor de aplicat pentru o viață mai sănătoasă și mai sustenabilă.
În prima ediție din această lună, sâmbătă de la ora 11, Chef Cezar Munteanu oferă inclusiv alternative locale pentru avocado. Valoarea producției a crescut de patru ori în ultimul deceniu. Totul se întâmplă însă cu niște costuri greu de cuantificat, inclusiv umane, aduse în atenție de un documentar recent lansat pe Netflix. Tot sâmbătă, vorbim despre zacuscă și resturile care ne rămân de la legumele folosite în rețeta acestui preparat de sezon, dar și despre legumele și fructele congelate.
