Coolinaria: Mini Pavlova umplute cu mascarpone Delaco, fructe de pădure și ciocolată | VIDEO
De Valentine’s Day, surprinde-ți partenerul cu un desert elegant, sofisticat și ușor de pregătit: mini Pavlova umplute cu cremă fină de mascarpone Delaco, fructe de pădure și ciocolată.
Pentru bezele aveți nevoie de:
-3 albușuri de ou;
-150g zahăr pudră;
-2 linguri zahăr granulat;
-1 praf de sare;
-1 linguriță zeamă de lămâie;
Pentru cremă:
-1 cutie mascarpone Delaco;
-200ml frișcă lichidă;
-100g zahăr pudră;
-1 linguriță esență de vanilie;
-coaja de la o lămâie bio;
Extra:
-100g cremă de ciocolată;
-fructe de pădure proaspete.
Preparare:
Într-un bol mixați albușurile împreună cu praful de sare până când obțineți o spumă tare. Adăugați treptat zeama de lămâie, zahărul pudră și cel tos și continuați să mixați la viteză maximă încă 7-8 minute – până obțineți o bezea fermă și lucioasă.
Preîncălziți cuptorul la 100 C și pe o tavă tapetată cu hârtie de copt, folosind un pos, formați bezelele (de aprox. 5-7 cm), iar apoi în mijloc faceți o mică adâncitură folosind o linguriță.
Coaceți bezelele timp de 60 de minute la 100 C și apoi opriți cuptorul. Lăsați-le în cuptor pentru încă 1 oră să se răcească.
Între timp pregătiți crema, mixând mascarpone, frișca, vanilia, zahărul și coaja de lămâie până când obțineți un amestec aerat și omogen. După ce bezelele s-au răcit complet, așezați în mijloc câte o linguriță de cremă de ciocolată, fructe de pădure și folosind un pos umpleți cu crema de mascarpone.
Decorat cu extra fructe de pădure. Le puteți savura imediat sau păstra la frigider.
Delaco: Se vede că e mare gust! Poți să ne crezi, dar mai bine îl testezi!
