Bucătăria deschisă vs bucătăria închisă: ce variantă se potrivește stilului tău (P)

Alegerea modului în care ne amenajăm locuința vine adesea cu o serie de decizii pe care trebuie să le cântărim cu mare atenție, iar zona în care gătim ocupă, de obicei, primul loc pe această listă. Una dintre cele mai frecvente dileme cu care ne confruntăm atunci când renovăm sau ne mutăm într-o casă nouă este legată de compartimentare. Lăsăm spațiul deschis către living, pentru un aspect fluid, sau păstrăm pereții clasici, pentru mai multă intimitate?

Dincolo de tendințele de design pe care le vedem în reviste sau pe rețelele sociale, răspunsul corect depinde foarte mult de obiceiurile noastre zilnice. Modul în care folosim această încăpere influențează direct confortul întregii familii pe termen lung. Înainte să ne hotărâm asupra paletei de culori, a finisajelor sau să căutăm o configurație nouă de mobila bucatarie, este extrem de util să analizăm cu sinceritate cât de mult gătim și cum preferăm să ne petrecem timpul acasă.

Nu există o variantă universal valabilă sau o alegere greșită din start, ci doar soluții care răspund mai bine sau mai puțin bine unui anumit stil de viață.

Spațiul deschis și interacțiunea cu familia

Conceptul de open space a câștigat enorm de mult teren în ultimele decenii, transformând zona de preparare a hranei dintr-un loc strict funcțional în centrul social al casei. Principalul avantaj vizual al unei astfel de compartimentări este senzația imediată de spațiu amplu și aerisit. Lipsa pereților despărțitori permite luminii naturale să circule liber dintr-o parte în alta a camerei, un detaliu deosebit de util mai ales în apartamentele de dimensiuni reduse, care par astfel mult mai mari.

Mai mult decât atât, o amenajare deschisă schimbă complet dinamica interacțiunilor din interiorul locuinței. Persoana care pregătește cina nu mai este izolată de restul familiei. Poți să supraveghezi copiii în timp ce își fac temele la insulă, poți să continui o conversație cu prietenii veniți în vizită sau pur și simplu poți să urmărești emisiunea preferată la televizorul din living în timp ce tai legumele. Spațiul comun încurajează comunicarea și face ca timpul petrecut gătind să devină o activitate socială, mai puțin solitară.

Delimitarea zonelor prin locul de luat masa

Chiar dacă eliminăm pereții masivi, o locuință are nevoie de o oarecare organizare vizuală pentru a nu părea dezordonată și lipsită de structură. Într-un concept deschis, granița dintre zona de relaxare și cea dedicată gătitului trebuie trasată subtil, folosind elemente de mobilier sau contraste de materiale. Aici intervine modul în care alegem să integrăm zona de dining.

Deseori, insula centrală sau locul unde ne așezăm pentru a mânca preia rolul de graniță invizibilă. Trecerea de la gresie la parchet sau poziționarea strategică a unor mese bucatarie ajută la definirea clară a spațiului, fără a bloca vizual încăperea și fără a opri trecerea luminii. Astfel, obținem o delimitare funcțională foarte eficientă, păstrând în același timp fluiditatea specifică unui open space modern.

Gestionarea mirosurilor și a zgomotelor din timpul gătitului

Pe de altă parte, bucătăria închisă vine cu un set de avantaje practice greu de ignorat, mai ales pentru persoanele care gătesc intens. Indiferent cât de performantă este hota pe care o folosim sau cât de des aerisim, anumite mirosuri au tendința inerentă să se strecoare în restul casei. Dacă meniul obișnuit al familiei include des preparate prăjite, pește sau mâncăruri care necesită un timp îndelungat de fierbere, un spațiu separat, prevăzut cu ușă, va proteja eficient tapițeria canapelei și draperiile din living.

La fel de important este și aspectul fonic. Electrocasnicele moderne sunt considerabil mai silențioase decât în trecut, dar un blender în funcțiune, o mașină de spălat vase pe un program intens sau simplul zgomot al veselei pot deranja o persoană care citește o carte, lucrează sau se uită la un film în camera alăturată. O simplă ușă închisă rezolvă rapid și fără efort această problemă, păstrând liniștea deplină în restul locuinței.

Nevoia de ordine și estetica ascunsă

Un alt detaliu practic pe care mulți proprietari îl descoperă abia după ce se mută este presiunea menținerii unei ordini constante. Într-un spațiu complet deschis, orice farfurie lăsată în chiuvetă, orice ibric de cafea rămas pe aragaz sau orice blat neșters devine automat parte din decorul livingului. Când ai musafiri neanunțați, lipsa de intimitate a zonei de gătit te poate pune în situații inconfortabile dacă nu ai apucat să strângi totul.

O încăpere închisă, în schimb, îți oferă libertatea absolută de a lăsa vasele murdare pentru a doua zi dimineață sau de a amâna curățenia după o cină festivă care s-a prelungit târziu în noapte. Pur și simplu închizi ușa și te bucuri de seară alături de cei dragi, fără ca peisajul oalelor folosite să îți atragă atenția sau să îți strice momentul de relaxare.

Evaluarea corectă a propriilor obiceiuri și decizia finală

Decizia finală privind compartimentarea nu ar trebui să se bazeze pe ce se poartă sezonul acesta, ci exclusiv pe felul în care trăiești zi de zi. Dacă ești genul de persoană care preferă salatele rapide, gustările ușoare și cafeaua pregătită dimineața în grabă, un spațiu deschis, aerisit și modern îți va oferi exact confortul vizual de care ai nevoie. În acest scenariu, interacțiunea cu familia va prima în fața utilității stricte de care ar avea nevoie un bucătar pasionat.

Dacă, dimpotrivă, gătitul este o pasiune zilnică pentru tine, iar rețetele complexe fac parte din rutina familiei tale, s-ar putea ca izolarea mirosurilor și a sunetelor să cântărească mult mai mult în ecuația confortului. Există mereu și variante de compromis, devenite foarte populare recent, cum ar fi pereții despărțitori din sticlă cu uși glisante. Aceștia izolează fonic și olfactiv zona de gătit, dar păstrează transparența, lumina și senzația plăcută de spațiu comun.

În cele din urmă, varianta potrivită este cea care îți permite să te simți cu adevărat relaxat la tine acasă. Spațiul trebuie să fie cel care se adaptează nevoilor și ritmului tău real, nu tu să fii cel care trebuie să își schimbe stilul de viață pentru a menține estetica unei anumite încăperi.

Sursa foto: Magnific.com