Viticultorii din sudul Portugaliei culeg strugurii pe timp de noapte, când temperaturile sunt mai suportabile | AUDIO
Sursa foto: Shutterstock
La cules de vie pe timp de noapte! Pentru a scăpa de caniculă, tot mai mulți locuitori din sudul Portugaliei au început să culeagă strugurii pe timp de noapte. Schimbarea e benefică și pentru calitatea vinului, însă marii fermieri se plâng că nu găsesc suficienți lucrători pe timp de noapte.
La miezul nopții, pe un domeniu viticol din regiunea Alentejo din sudul Portugaliei se muncește de zor. Cu lanterne montate pe frunte, mai mulți lucrători culeg struguri.
Sunt 28 de grade afară, față de 40 în timpul zilei, relatează Agenția France Presse. Proprietarii domeniului viticol susțin că la început s-au lovit de reticența celor 20 de culegători din Portugalia, România și țări asiatice care au ezitat să lucreze pe timp de noapte. În cele din urmă, au constatat că nu este mai obositor să lucreze noaptea, deoarece e mai răcoare.
Noile condiții de muncă sunt benefice și pentru calitatea vinului.
„Noaptea, strugurii sunt mai proaspeți, ceea ce întârzie începerea fermentației” și se obțin o mai bună decantare și o mai bună extragere a aromelor, spun specialiștii. De câțiva ani, recoltarea strugurilor pe timp de noapte a devenit deja o practică în Spania, Franța și Italia.
