Ce mănâncă italienii de Paște. Un sicilian explică ce este minestra maritata ori casatiello și ce fac oamenii în „Lunea Îngerului” | GALERIE FOTO
Sursa foto: Europa FM
Ce pun italienii pe masa de Paște: miel, sau ied, supă, tartă sărată, ouă de ciocolată și plăcinte dulci. La fel ca în România, tradiționala masă de Paște are loc duminica, la prânz.
Aflat la Roma, colegul nostru, Ștefan Ciucă, a stat de vorbă cu un sicilian din Palermo, pe nume Davide. Italianul a explicat pentru Europa FM care sunt felurile principale de pe masa de Paște din peninsulă.
Ce preparate pun italienii pe masa de Paște
„În ceea ce privește mâncarea, există mielul, iar dacă nu este miel, uneori este ied, deși de obicei nu este preferat. Există ceea ce se numește <<minestra maritata>>, care este o supă de legume însoțită de diverse tipuri de carne, deci o supă foarte bogată și consistentă. Apoi mai este ceva numit „casatiello”, care este o tartă sărată umplută cu mezeluri, cu ouă deasupra, acestea fiind elementul pascal.
Desigur, se regăsesc și ouăle de ciocolată, care sunt comune cam în toată Italia. Apoi există un desert special numit „pastiera”, făcut pe bază de grâu, cu aluat fraged, grâu fiert și alte ingrediente”, a povestit Davide.
„Pasquetta” sau lunea de după Paște, prilejul de a ieși în natură
Nu lipsesc deserturile tradiționale, iar – la fel ca în România – în a doua zi de Paște, italienii obișnuiesc să-și petreacă timpul la iarbă verde.
„În ceea ce privește tradițiile, poate un lucru care nu știu dacă se regăsește și în România, dar care este tipic Italiei, este <<Pasquetta>>, adică lunea de după Paște, așa-numita <<Lunea Îngerului>>, care este practic o sărbătoare națională, recunoscută de stat, când de obicei oamenii se organizează cu prietenii și pleacă în afara orașului pentru o excursie, duc carne, fac grătar și petrec toată ziua afară, dacă vremea permite”, ne-a mai spus Davide.
În acest an, Paștele Catolic este sărbătorit pe 5 aprilie.
