Povestea micului românesc: totul a început în București, la un restaurant frecventat inclusiv de Enescu | AUDIO
Sursa foto: Shutterstock
Milioane de mici sau mititei mănâncă românii în ziua de 1 Mai. Aproximările Asociației Naționale a Producătorilor de Carne vorbesc de aproape 20 de milioane. Cârnatul, care nu depășește 80 de grame înainte de a fi pus pe grătar, este asociat cu tradiționala ieșire la iarbă verde. Chiar dacă anul acesta, de 1 Mai, picnicurile vor lipsi din cauza vremii, va rămâne tradiția micului cu muștar. De unde a pornit povestea micului?
Scena va fi văzută zilele acestea aproape la orice grătar, prin piețe sau la terase. Povestea micului românesc a început în cartierul Lipscani din București.
Una dintre prăvălii era un restaurant vestit al vremii, restaurantul lui Nelu Iordache, Strada Covaci nr. 3.
„Jos erau prăvălii și sus stătea respectivul patron”, spune istoricul Dan Falcan.
Povestea micului românesc a început în jurul anului 1880, spune istoricul Dan Falcan
Povestea mi-a fost spusă de istoricul Dan Falcan, pentru Lumea Europa FM.
„În jur de 1880, rămas în pană de mațe, a amestecat niște carne de porc cu niște carne de vită, a aruncat-o pe grătar și astfel a luat naștere micul”, a spus istoricul Dan Falcan.
Istoricul Dan Falcan: „Aici cântau lăutari celebri, Ciolac, Dinicu, Maria Tănase”
În restaurantul lui Nelu Iordache, pe lângă mititei, se consuma o parte din viața boemă a orașului.
„Aici cântau lăutari celebri, Ciolac, Dinicu, Maria Tănase. Inclusiv Enescu venea și mai cânta în acest local. Prezența lui era atestată”, a povestit istoricul.
Strada Covaci nu este nici ea una oarecare. E una dintre primele străzi pietruite din București, pe la 1830, și una dintre primele străzi luminate cu felinare.
