Regimul vegan, explicat de Dr. Andrei Laslău (AUDIO)

Dr. Andrei Laslău, specialist în nutriție, vorbeşte sâmbătă, la Europa FM, despre regimul vegan.

Pentru că organismul are nevoie de surse de calitate înaltă de proteine pentru a funcţiona, unii specialişti în nutriţie condamnă acest stil de viaţă şi avertizează că o dietă bazată pe legume, leguminoase, seminţe şi fructe ar punea predispune la dezechilibre.

Dr. Andrei Laslău, specialist în nutriție, vorbeşte în emisiunea ‘O dimineaţă de milioane’ despre regimul vegan, ce e bine si ce nu la acesta şi cu ce se înlocuiesc alimentele care lipsesc din alimentaţia specifică. De exemplu, carnea este o sursă bună de fier, dar cum aceasta lipseşte din regimul vegan, nutriţioniştii recomandă legumele, seminţele de floarea soarelui, stafidele, şi spanacul. Pentru o absorbţie mai bună a fierului este nevoie şi de vitamina C, care poată fi găsită în ardei roşu, citrice şi broccoli.