Gătitul poate fi înfricoșător. Dar cu Vegeta, e înfricoșător de…bun! (P)
Există rețete care ne dau curaj și rețete care ne fac să stăm puțin pe gânduri înainte să ne aventurăm în bucătărie. Mai ales atunci când vrem să recreăm gustul acela „ca la bunica”, fără să avem la îndemână nici experiența ei, nici celebra măsurătoare „din ochi”.
Dar, până la urmă, gătitul înseamnă și curajul de a încerca. Iar când ai ingredientele potrivite și un mic ajutor care te ajută să scoți ce-i mai bun din ele, lucrurile devin mult mai simple.
Asta ne amintește și Vegeta prin campania „Arată ce ai mai bun”: nu trebuie să fii bucătar profesionist ca să pregătești ceva delicios. Trebuie doar să ai curaj să încerci, să te bucuri de proces și să ai încredere în gustul pe care îl construiești.
Iar dacă tot vorbim despre preparate care pot părea intimidante, avem o propunere numai bună pentru zilele în care vrem să aducem pe masă gustul copilăriei: pilaf cu găină de țară, ca la bunica. Poți asculta rețeta cu un click mai jos
Pilaf cu găină de țară, ca la bunica
Nu trebuie sa fie perfect, are nevoie doar de puțină răbdare, de o zeamă bună și de ingredientele care îi dau gust.
Ce pui
- 1 găină de țară
- 1–1,5 căni de orez, în funcție de câte persoane sunt la masă
- 2 cepe mai mari
- 1–2 morcovi
- puțin ulei sau untură
- o mână de pătrunjel verde, tocat
- piper, după gust
- Vegeta, după gust
Incepe cu Vegeta si gustă înainte să mai adaugi sare, pentru că preparatul poate fi deja suficient de bine echilibrat.
Cum faci:
- Începem cu găina.
Fierbe găina încet, împreună cu ceapa și morcovul, până când carnea devine fragedă. Păstrează zeama în care a fiert găina – este una dintre cele mai importante componente ale unui pilaf gustos. Practic, aici se află tot „aurul” preparatului. - Pregătim orezul.
Într-o cratiță, pune puțin ulei sau untură și călește ceapa tocată. Adaugă orezul și lasă-l câteva minute, cât să se învelească bine în grăsime. - Adăugăm supa.
Toarnă treptat din zeama fierbinte în care a fiert găina. Nu este nevoie de cântar: adaugă suficient cât orezul să aibă lichidul necesar pentru a fierbe. Dacă mai este nevoie, mai poți adăuga pe parcurs. - Lăsăm pilaful să-și facă treaba.
Fierbe la foc mic până când orezul este gătit și lichidul a scăzut. Oprește focul, presară pătrunjelul tocat, pune capacul și lasă pilaful să se odihnească aproximativ 10 minute.
Pentru că și pilaful are nevoie, din când în când, de puțină liniște.
- Și găina?
O poți rumeni puțin la cuptor, până când capătă o crustă apetisantă, apoi o așezi deasupra pilafului.
Și gata: ai un pilaf de bunică, cu gust bogat, făcut fără cântar și, mai ales, fără stres.
Poate că pilaful tău nu va ieși identic cu cel al bunicii, dar important este să ai curaj să încerci și să pui pe masă ceva făcut de tine. În stilul tau. Pentru că, până la urmă, asta înseamnă cu adevărat să arăți ce ai mai bun.
Vegeta dă gustul și scoate la iveală ce este mai bun din ingrediente, dar și din tine.
