Festivalul verii începe la grătar: Auchan aduce gustul local la GrillFest | Află de la un măcelar de elită cum prepari un grătar reușit (P)
Între 20 și 22 iunie, Arena Națională se transformă în epicentrul european al grătarului. GrillFest BBQ Arena 2025 powered by Auchan aduce la un loc gusturi intense, arome irezistibile și experiențe culinare spectaculoase, pe un spațiu de 250.000 mp dedicat grill-ului și stilului de viață outdoor. Dincolo de spectacolul gastronomic, Auchan pune accent pe ce contează cu adevărat: expertiza. Iar când vine vorba de carne, sfaturile vin direct de la profesioniștii care știu exact cum se face trecerea de la un grătar banal la unul cu adevărat memorabil.
Sandu Mirea, Manager Departamente Comerciale în cadrul Auchan România și membru al Echipei „Măcelari de Elită ai României”, cu peste 25 de ani de experiență în domeniu. Recent întors de la Paris, de la Campionatul Mondial al Măcelarilor, unde echipa României a făcut spectacol, Sandu Mirea vine cu sfaturi clare și practice pentru oricine vrea să ducă grătarul de acasă la nivel de artă.
„Un bucătar, oricât de talentat ar fi, nu poate face magie fără o carne de calitate. Secretul este să începi cu materia primă potrivită”, spune el.
Iată top 5 sfaturi de la maestrul măcelar Sandu Mirea pentru un grătar perfect:
- Alege carne marmorată și fragedă. Aceasta are un conținut optim de grăsime care se topește la gătire, oferind frăgezime și gust intens. Coastele, ceafa și cotletul de porc sunt favoritele grătarului.
- Temperatura e cheia. Nu pune carnea rece pe grătar! Las-o să ajungă la temperatura camerei înainte de a o găti.
- Nu supra-găti! Carnea de calitate nu trebuie “pedepsită” pe foc. Gătește-o mediu, pentru a o păstra suculentă.
- Lasă carnea să se odihnească. După grătar, așteaptă 5-10 minute înainte de a o tăia. Sucurile interne se redistribuie, iar carnea va fi mai fragedă.
- Folosește ingrediente care pun în valoare carnea, nu care îi maschează gustul. Un praf de sare grunjoasă, puțin piper proaspăt râșnit și, eventual, o marinadă simplă sunt suficiente pentru a potența gustul cărnii.
Un festin de calitate în 6 zone gastronomice Auchan
La GrillFest, Auchan construiește un veritabil univers culinar. Vizitatorii GrillFest vor fi întâmpinați de un adevărat parcurs culinar în zonele dedicate Auchan, unde fiecare din cele șase zone gastronomice spune o poveste despre gust, prospețime și responsabilitate.
La zona gastronomică de carne de vită, participanții vor descoperi preparate din carne certificată ecologic, produsă în România – fragedă, gustoasă și crescută în armonie cu natura. Este alegerea perfectă pentru cei care apreciază un grill sănătos și responsabil.
Carnea de porc de la zona dedicată este produsă în România și rămâne printre cele mai populare alegeri ale iubitorilor de carne pe grătar, proaspătă, cu gust autentic.
Pentru cei pasionați de grill-ul de carne de pasăre, Auchan aduce în prim-plan puiul românesc din filiera Auchan – crescut local, în condiții stricte, cu trasabilitate completă. Aici, grătarul devine spațiul în care se simte cu adevărat diferența dintre un produs standard și unul gândit cu grijă, de la fermă la furculiță.
Cei care vor să exploreze gusturi marine vor avea la dispoziție și o zonă gastronomică de pește și fructe de mare, care oferă o selecție atent aleasă: de la păstrăv românesc proaspăt, de filieră, la delicatese internaționale precum creveți, doradă sau hamsii – toate pregătite pentru a surprinde prin prospețime și savoare.
Cei cu poftă de gustul de odinioară vor fi răsfățați la zona de brutărie, unde pot savura pâini coapte lent, în cuptoare pe vatră, cu gust de ”acasă”.
Iar pentru un plus de prospețime în zilele toride de vară, standul de fructe tăiate și fresh-uri devine o oprire revigorantă. Aici, fructele proaspete și atent selecționate sunt transformate în sucuri naturale și gustări perfecte pentru energie și răsfăț.
GRILLFEST BBQ Arena – Powered by Auchan nu este doar un festival – este o declarație de vară, un manifest al gustului, al muzicii bune și al bucuriei de a fi împreună. Fii alături de Auchan și sărbătorește vara cu cele mai gustoase preparate pe grătar!
Biletele early bird sunt disponibile pe www.grill-fest.ro și în rețeaua iabilet.ro.
