Cosmin Dragomir, inițiatorul proiectului GastroArt, la Medium Rare – INTERVIUL VIDEO

Pentru că avem mereu de învățat și pentru că suntem într-un loc în care pare că am uitat tot ce știam și trebuie să ne realfabetizăm, chef Adi Hădean poartă discuția de azi cu jurnalistul Cosmin Dragomir, jurnalist culinar și inițiatorul proiectului GastroArt.

Gastroart.ro, un demers privat al jurnalistului Cosmin Dragomir, este prima revistă on-line dedicată istoriei gastronomiei și a ospitalității românești.

Publicația aduce la un loc articole de istorie gastronomică universală și din domenii conexe, dar și o cuprinzătoare bază de date digitalizată ce cuprinde sute de rețete din manuscrise vechi – caietele bunicilor – din perioada interbelică și din comunism.