Vita cu muguri de bambus

Cambodgia e o tara preponderant budista, asa ca sarbatori precum Craciunul nu exista. Turistii au schimbat însa lucrurile asa incat si cambodgienii au prins gustul sarbatorilor europene. Iar la sfarsit de decembrie servesc vita cu muguri de bambus.

Iata reteta: 400 gr carne vita, 100 gr muguri de bambus din conserva, 100 gr ciuperci, un catel de usturoi, doua felii de ghimbir proaspat, doua cepe mici, o lingutita de ulei, doua linguri de vin alb sec, o lingutita de piper, o lingutita de zahar, doua lingurite de sos de soia

Mod de preparare:

Taiati carnea de vita in bucati subtiri.

Tocati ceapa si usturoiul marunt si amestecati-le cu celelalte ingrediente.

Adaugati bucatile de carne si introduceti bolul in frigider timp de o ora.

Intre timp, mai amestecati in bol, din cand in cand.

Apoi se taie ciupercile in felii subtiri.

Intr-o tigaie, adaugati ulei si puneti carnea de vita la prajit impreuna cu sosul, mugurii de bambus si ciupercile.

Lasati tigaia la foc mic timp de 20 de minute.

Se serveste cu orez.