Pui cu dovlecei

marime text-+

4 bucăţi file de pui (fiecare cu o greutate de cca. 150 g), 2 dovlecei de dimensiuni mici, 1 jumătate de ardei gras verde, 1 jumătate de ardei gras galben, 1 roşie mare, 1 linguriţă cu ghimber pisat, sare şi piper, 20 g măsline negre sau verzi.

Tăiaţi dovleceii de-a lungul în 8 felii.

Puneţi fiecare bucată de file de pui între 2 felii de dovlecel. Rulaţi şi fixaţi cu scobitori sau legaţi cu aţă de bucătărie. Tăiaţi cubuleţe ardeiul gras şi roşia.

Aşezaţi rulourile de pui, ardeiul gras şi bucăţile de roşie în tava aparatului. Potriviţi de sare şi piper. Gătiţi la aburi timp de 20 - 25 min. Înainte de a se servi la masă presăraţi pe felul preparat ghimberul pisat şi decoraţi cu măsline.

Acest preparat este o sursă bogată în proteine, fier şi vitamine din grupa B.