Curcan în sos de muştar

marime text-+

4 cotlete din piept de curcan cu greutatea a câte 150 g fiecare (sau piept de curcă, tăiat în bucăţi cu grosimea a 1,5 cm), 1lingură muştar cu seminţe de muştar, sare şi piper. Pentru sos: 1 lingură muştar cu seminţe de muştar, 1 linguriţă cu muştar Dijon, 4 linguriţe cu caş nedegresat.

Ungeţi carnea cu muştar pe toate părţile. Rulaţi cotletele şi fixaţi-le marginile cu scobitori. Puneţi rulourile în tava aparatului.

Amestecaţi muştarul cu caşul. Introduceţi amestecul obţinut în rulouri. Se prepară la aburi 25-30 min. (durata de preparare depinde de grosimea bucăţilor de carne).

Scoateţi rulourile astfel preparate pe platoul de servit la masă şi turnaţi deasupra sosul de muştar.

Acest preparat conţine o mare cantitate de proteine şi vitamine din grupa B, precum şi doza zilnică recomandată de vitamina B12.