Chifteluţe gătite la aburi

Ingrediente: 250 g carne de vită tocată, 250 g carne de porc tocată, o felie de franzelă, o jumătate de pahar de lapte, 2 linguri de făină, un ou, o ceapă tocată, 2 căţei de usturoi, o linguriţă de pătrunjel tocat, 2 linguriţe de chimen, sare şi piper după gust.

Înmuiaţi franzela în lapte, apoi stoarceţi-o bine pentru a îndepărta surplusul de lapte.

Amestecaţi carnea tocată cu franzela, apoi adăugaţi oul, făina, ceapa şi usturoiul tocate mărunt, pătrunjelul şi chimenul.

Asezonaţi compoziţia cu sare şi piper după gust şi amestecaţi bine până se omogenizează. Formaţi chifteluţele şi aşezaţi-le într-una dintre tăvile aparatului de fiert la aburi. Lăsaţi chifteluţele în tavă timp de aproximativ 30-40 de minute.

Secretele Chef-ului: Dacă doriţi un gust mai picant, puteţi adăuga un vârf

de boia de ardei iute în compoziţie.

Valoare nutritive pentru 4 persoane: 1840 Kcal

Valoare nutritive pentru 1 persoana: 460 Kcal

Valoare energetica pentru 4 persoane:

• Proteine: 120 g
• Glucide: 115 g
• Carbohidraţi: 90 g