Roşii umplute cu spanac

marime text-+

Ingrediente: 4 roşii mari cărnoase, 400 g spanac proaspăt, 1 lingură de muştar fin, 150 g caş proaspăt, 2 ouă. sare şi piper şi un pic de nucşoară rasă.

Spălaţi spanacul şi gătiţi-l 10 min. la aburi. Pt. a elimina apa de prisos scurgeţi spanacul preparat la aburi într-o sită, după care îl tăiaţi.

Scoateţi din tomate "căpăcelele" (partea superioară). Scoateţi seminţele şi miezul. Săraţi cavitatea interioară a tomatelor.

Amestecaţi ouăle cu caşul proaspăt. Adăugaţi spanacul, amestecaţi, săraţi, piperaţi şi adăugaţi nucşoara rasă în amestecul obţinut. Umpleţi roşiile cu acest amestec, puneţi-le capacul şi aşezaţi-le în castronul mare de la aparatul de gătit cu aburi. Gătit la aburi pt. 20 min. Felul gătit se serveşte fierbinte la masă.

Acest preparat conţine calciu (brânză şi spanac) şi doza zilnică recomandată de vitamina A (spanac).