Legume în stil chinezesc, gătite la aburi

marime text-+

Ingrediente: 150 g boabe soia proaspătă, 150 ciuperci negre chinezeşti uscate, 150 g morcov, 1/2 căpăţână salată chinezească, 100 g miez de palmier conservat (facultativ), 8 ştiuleţi de porumb de lapte, 1 bucată ardei gras, 2 linguri sos de soia, 2 linguri coriandru proaspăt tăiat mărunt şi piper alb.

Legume în stil chinezesc, gătite la aburi

Numar porţii - 4
Pregătire - 20 minute
Durata de preparare - 30 minute

Puneţi ciupercile în apă la temperatura camerei pt. 30 min.

Scurgeţi lichidul din conserva cu miez de palmier. Spălaţi boabele de soia şi lăsaţi lichidul să se scurgă. Curăţaţi morcovul şi tăiaţi-l în bucăţi dreptunghiulare. Curăţaţi ardeiul gras de seminţe şi tăiaţi-l în cubuleţe.

Puneţi legumele şi ciupercile în castronul mare al aparatului de gătit la aburi şi preparaţi-le la aburi 20 min. Înainte de a fi servite turnaţi pe legume sosul de soia, condimentaţi cu piper alb şi presăraţi cu coriandrul tăiat mărunt.

Valoare nutritivă

Acest preparat conţine fibre nutritive, vitaminele A şi B9, precum şi cca. jumătate din doza zilnică recomandată de vitamina C (ardei gras).

Valoare energetică

1 porţie conţine 108 kkal