Legume gătite la aburi

Ingrediente: 3 bucheţele de broccoli, 100 g de mazăre congelată, 4 cartofi roz, un ardei roşu, 2 dovlecei mici, 2 cepe, 3 căţei de usturoi tocaţi mărunt, o lingură de pătrunjel tocat, sare şi piper după gust.

• Numar porţii - 4
• Pregătire - 30 minute
• Durata de preparare - 30-40 minute

Curăţaţi legumele şi tăiaţi-le în bucăţi mari. Tăiaţi ceapa în jumătate. Aşezaţi toate legumele în recipientul superior al aparatului, apoi adăugaţi verdeaţa şi asezonaţi cu sare şi piper după gust.

Lăsaţi legumele să fiarbă la aburi timp de aproximativ 40 de minute. Între timp, pregătiţi sosul pe care-l veţi servi alături de legume.

Într-un bol, puneţi usturoiul pisat, boiaua de ardei dulce şi adăugaţi treptat uleiul de măsline. Atenţie! Acest sos nu se prepară ca o maioneză. Stropiţi apoi legumele cu acest amestec şi serviţi alături de chifteluţele gătite la aburi. Secretele Chef-ului: Pentru un plus de savoare, dar şi mai multe calorii, puteţi adăuga şi o lingură de smântână peste legume.

Valoare nutritivă

Valoare nutritive pentru 4 persoane: 364 Kcal

Valoare nutritive pentru 1 persoana: 91 Kcal

Valoare energetică

Valoare energetica pentru 4 persoane:

Proteine: 75g

Glucide: 20g

Carbohidraţi: 110g