Prajitura smechera !!!

Pentru Monica, te rog sa o incerci este foarte usor de facut si foarte buna.

8 oua, 12 linguri zahar, 10 linguri faina, 1 pachet de margarina sau unt, 2 pach.zahar-vanilat, 1/2 lingurita de sare, o lingurita amoniac.

Se freaca 8 galbenusuri cu 5 linguri de zahar, sarea si zaharul vanilat. Dupa omogenizarea, se adauga untul moale la temperatura camerei, se omogenizeaza. Apoi se toarna 1/4 lapte, se adauga amoniacul si faina; se amesteca bine sa nu se formeze cocoloase. Se rastoarna si restul de lapte amestecandu-se continuu. Separat se bat spuma 8 albusuri cu 7 linguri de zahar, spuma se rastoarna peste prima compozitie pana devine fluida. Se toarna intr-o tava cu pereti inalti si se da la cuptor 40-45 min. la foc potrivit. Se taie la rece si se pudeaza cu zahar.

(Eu o stiam de la mama sub denumirea de cremsnit fals).